Tekirdağ'da Üzüm Atığından Tek Hücre Yağı Üretildi
Tekirdağ'da gerçekleştirilen yenilikçi bir proje sayesinde üzüm atığından yüksek değerli "tek hücre yağı" üretimi gerçekleştirildi. Bu projede, Velimeşe bozasından izole edilen yerel bir maya türü kullanıldı. Üzüm posası, şarap endüstrisinde sıklıkla ortaya çıkan bir yan ürün olarak değerlendirilmekteydi. Ancak bu yeni yöntemle, atık olarak görülen bu malzeme, değerli bir yağ kaynağına dönüştürüldü.
Tek hücre yağı, besin değeri yüksek ve sağlığa faydalı özellikler taşıyan bir yağ çeşididir. Bu yağın üretimi, hem çevre dostu bir yaklaşım sergilemekte hem de yerel tarım ürünlerinin değerlendirilmesine katkı sağlamaktadır. Projenin arkasındaki ekip, üzüm posasının içindeki besin maddelerinin, izole edilen yerel maya ile işlenerek yağ haline dönüştürülebileceğini keşfetti.
Bu yenilikçi çalışmanın, hem tarımsal atıkların geri dönüşümüne katkıda bulunması hem de yeni bir ekonomik değer yaratması bekleniyor. Üzüm posasının işlenmesiyle elde edilen tek hücre yağının, gıda sanayisinde, kozmetik ürünlerde ve sağlık sektöründe çeşitli alanlarda kullanılabileceği düşünülüyor. Ayrıca, bu tür projelerin desteklenmesi, yerel ekonomilerin güçlenmesine ve sürdürülebilir tarım uygulamalarının yaygınlaşmasına yardımcı olacak.
Proje, Tekirdağ'ın yerel tarım potansiyelini değerlendirmek amacıyla hayata geçirildi. Yerel üreticilerin işbirliğiyle yürütülen bu çalışmanın, bölgedeki tarımsal üretimin çeşitlendirilmesine ve katma değerli ürünlerin ortaya çıkmasına katkı sağlaması hedefleniyor. Tekirdağ'ın bu tür yenilikçi projelerle adını duyurması, sadece yerel ekonomiye değil, aynı zamanda ülke genelindeki tarımsal dönüşüme de olumlu etkiler yapabilir.
Uzmanlar, bu tür uygulamaların yaygınlaştırılmasının önemine dikkat çekerek, hem çevresel sürdürülebilirlik hem de ekonomik kalkınma açısından büyük bir fırsat sunduğunu belirtiyor. Tekirdağ'da gerçekleştirilen bu proje, gelecekte benzer çalışmaların artmasına ve tarımsal atıkların daha verimli kullanılması için yeni yöntemlerin geliştirilmesine öncülük edebilir.
Kaynak: ANADOLU AJANSI
Haber Tarihi: 13.12.2025 12:09
Son Dakika Ekonomi Haberleri
Paylaş
